Hoy me voy pa' Disney....

jajaja LAS GANAS... No mentira... (pero repito las ganas no me faltan!!!!) Lo cierto es que voy a compartir mi experiencia en un viaje el año pasado... Es que acabo de ver a mi hijo viendo las fotos del viaje y recordé q este puede ser un buen tema para este blog. Bueno pues nos vamos pa' Disney y ¿qué comemos? Pues lo siento pero a cocinar ¿YO!!!!? Jamás... no lo hago mucho en mi casa, ¿me voy a ir de vacaciones a cocinar? Lo cierto es que Disney es muuuuy avanzado en esto de las dietas... Y lo comprobé. En asuntos de dinero pues cada cual tiene q evaluar su presupuesto... lo cierto es q yo compré un paquete que incluía las comidas y me sorprendió como en los restaurantes (tipo sentarse, mesero, menú, RESERVACIONES-IMPORTANTE!!!-; etc) al informar sobre las restricciones alimentarias del niño, el mesero te informaba q el chef vendría a la mesa para discutir las opciones disponibles... QUE BRUTAL!!!!! El joven comió pan de arroz en un lugar, mantecado Toffutti en otro, pechugas adobadas y hechas aparte etc... NO GLUTEN NO DAIRY!!!! esa era la frase.... El desayuno q me resultaba desde PR muy díficil, además de ser maniática con esa primera comida del día (la más importante) La resolví con lo siguiente: 1. Hornilla electríca ($9.99 en Walgreens), olla pequeña (la compré creo q en K-mart), Leche de Almendras en la maleta, harina de arroz en la maleta, Xylitol (endulzador) en la maleta. Renté la nevera para guardar la leche una vez abierta y también para los juguitos q siempre bebe (Jugo de Uva blanca en porta packs q tienen a Clifford en la parte de alfrente). Así q en la mañana enchufaba la hornilla y le hacía el cereal en la habitación del hotel. Igual cargué con variedad de galletas para los snacks etc etc.. Realmente llevé una pequeña maleta con los tereques del niño pero valió la pena.... Así q no lo dude al irse de viaje.. SIEMPRE va haber alternativas. Este es un enlace a una información buena sobre la dieta en Disney en el foro de la Alianza de Autismo Tiene que hacerse miembro del grupo

Oh oh!!!!!!!!!!!!!!!!!

Problemas!!!!!!!!!! Ahora resulta que las papas de McDonald contienen lácteos y gluten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Según la página de internet de McDonalds
French Fries:
Potatoes, partially hydrogenated soybean oil, natural flavor (beef, wheat and dairy sources), dextrose, sodium acid pyrophosphate (to preserve natural color). Breading set in vegetable oil. Cooked in partially hydrogenated vegetable oils (may contain partially hydrogenated soybean oil and/or partially hydrogenated corn oil and/or partially hydrogenated canola oil and/or cottonseed oil and/or sunflower oil and/or corn oil). Contains wheat and milk ingredients.

Y hasta demandas hay... Según El Nuevo Día hoy:
Enfrenta McDonald’s tres demandas por ‘omitir’ información

Lunes, 20 de febrero de 2006
Por The Associated Press
CHICAGO - McDonald’s Corp. enfrenta al menos tres demandas, según las cuales, el gigante de la comida rápida engañó al público antes de reconocer esta semana que sus papas fritas contienen ingredientes basados en leche y trigo.

Debra Moffatt busca una indemnización no especificada mediante la demanda interpuesta el viernes en Chicago. Su abogado Thomas Pakenas dijo que su representada sufre una enfermedad que le causa síntomas de gastroenteritis cuando consume gluteno, una proteína encontrada en el trigo.

Jack Daly, vicepresidente de McDonald’s, dijo en un comunicado que la empresa no ha revisado todavía el caso y analiza sus papas fritas, a fin de determinar si contienen gluteno, en un programa de investigación sobre alergias a los alimentos, en la Universidad de Nebraska.

Mark y Theresa Chimiak presentaron el viernes una demanda en Florida, y aseguraron que su hija de 5 años sufre intolerancia al gluteno, por lo que enfermó gravemente tras comer las papas. Nadia Sugich, de Los Angeles, demandó el miércoles y señaló que no consume productos animales y que no hubiera comido las papas de haber sabido que contenían ingredientes lácteos.

McDonald’s informó el lunes pasado que varios derivados del trigo y la leche se usan para sazonar sus papas.

Antes de esa declaración, la empresa había incluido discretamente un texto que señalaba que las papas contenían “ingredientes de leche y trigo”, en su página de internet.

Así que ¿fuera McDonalds?

Sólo con Imágenes!!!

Con esto podrán ir de compras.....

PIZZA PIZZA PIZZA!!!!

Sí Pizza... y tamaño personal!!!!!!!!! Recuerdan cuando en los 80's salió un producto de hacer pizza con pan especial y queso... Pues de eso mismo se trata!!!! Pan, salsa para pizza y queso. Utilicé el pan que come mi hijo marc Energ de papa, salsa para pizza Enricos (la compré en el health food... todos los ingredientes detallados claramente) queso Toffutti de Mozzarela.
Procedimiento:
Tueste el pan (tostadora exclusiva para el chico)
Una vez tostado coloque un poco de salsa en la tostada
Coloque una rebanada de queso encima
Caliente en el microhonda hasta que el queso se derrita...

WOW!!! Mi hijo acaba de "zamparse" 3!!!!!! Pizzitas!!!!!!!

Puede echarle bacon bits, o pollo... !!!!!!!!

UN EXITO!!!!

Papitas....saladas......

Recuerdan el anuncio.... (bueno es ochentoso...). A lo que vinimos... cumpleaños, pasadías, giras, de compras, o cualquier emergencia las papitas siempre vienen al rescate. En lo personal sólo compro las regulares, en la lista de TACA (está en los enlaces de este blog) aparecen permitidas las "baked". También los platanutres son alternativa y unas Yuquitas q sacaron son buenas y libres de los ingredientes prohibidos. Mi hijo es alérgico al maíz pero si su hijo no los Tostitos regulares son también una opción. Bueno ya sabe que debe tener siempre a la mano su bolsa de papitas ... saladas.... (Que conste q esto no son alternativas nutritivas pero si resuelven!!!)

Arroz, arroz, arroz....

Siempre y simplemente arroz... arroz blanco, arroz en asopaos, arroz con pollo, arroz.... Es parte del boricua y por lo tanto todo el que come arroz se libera de enfrentar problemas de alergias... Incluso el primer alimento que le dan a los bebes es el de arroz... Así que para que no se complique la vida mucho arroz. Y aquí algunos enlaces que me parecieron interesantes.

Comiendo fuera....

Pues resulta que este es uno de mis lugares favoritos para comer fuera... y a mi hijo también le encanta: ¿Que come? Un menú de niños de Hamburger al plato (entiéndase sin pan) con las papas NO spicy (sin condimento) y de refresco Sprite... Sencillo comer fuera....